Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten in der Kita Kü 0418

Datum: 
Mittwoch, 17. Oktober 2018
Anbieter: 
Pädalogik - Dozentin: Dr. D. Grünewald-Funk
Veranstaltungsart: 
Fortbildung

Ziele

Die Teilnehmer/-innen erhalten einen Überblick über die häufigsten Allergieerkrankungen und Lebensmittelunverträglichkeiten, ihre Auslöser und zu meidende Lebensmittel. Sie erlangen Sicherheit darin, welche Lebensmittel für Kinder mit verschiedenen Allergien erlaubt sind und wie die spezifischen Bedürfnisse im Kita-Alltag umgesetzt werden können. Zudem erhalten sie Hinweise zur gesetzlichen Grundlage der Deklaration von Allergenen und deren Umsetzung sowie den Dialog mit Eltern.

Inhalte und Methoden

Von Milchunverträglichkeit, „Zuckerallergie“ oder Nussallergie bis hin zur Pflichtdeklaration der Allergene auf dem Speiseplan. Die Anforderungen an Köchinnen, Köche und Küchenfachkräfte in Kitas sind in den letzten Jahren angestiegen. Kompliziert wird es auch, wenn mehrere Formen von Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien bei einem Kind vorliegen und deshalb die Lebensmittelauswahl stark eingeschränkt wird.
Das Seminar vermittelt das Wissen über die Entstehung und Formen von Allergien und Lebensmittelunverträglichkeiten und welche Lebensmittel jeweils zu meiden sind. Es führt ein in die Speisenplangestaltung für betroffene Kinder und die Deklarationspflicht von Allergenen. Außerdem erarbeiten wir, wie Kita-Küche, Pädagogik und Eltern zum Wohl der betroffenen Kinder zusammenarbeiten können und sollten (z.B. Attest, Notfallsets, Checkliste Lebensmittel, Vereinbarung Medikamentengabe, Gestaltung Kita-Feste).

Dozentin: D. Grünewald-Funk

Die Teilnahmegebühr beträgt 95,- EUR

Weitere Informationen finden Sie unter: 

http://www.paedalogik.de/index.php?page=kurszeigen&alias=671      ...

Hier können Sie sich auch mit 5% Online-Rabatt anmelden.

Standort

Pädalogik
Kopernikusstraße 23
10245 Berlin
Deutschland
52° 30' 37.494" N, 13° 27' 15.7968" E
DE

.

Produktempfehlungen aus unserem Shop


Ihre Anmeldung konnte nicht validiert werden.
Ihre Anmeldung war erfolgreich.

Kita-Newsletter + Praxismaterial

Melde dich jetzt für unseren kostenlosen Kita-Newsletter an und du bekommst 1x im Monat: Aktuelle Fachtexte Leitfäden, Praxismaterial und News. Unbeschränkten Zugriff auf unseren Praxismaterial Downloadbereich und Informationen zu unserem Kita-Quiz und Gewinnspielen.

Wir geben deine E-Mail-Adresse nicht weiter. Du kannst dich jederzeit wieder abmelden. Mehr dazu in unseren Versand-, Analyse-, Datenschutz- und Widerrufshinweisen.