Ein Fest für die Sinne: Kräuter-Verkostung im Kindergarten

Du sollst nicht mit dem Essen spielen. Bei der Verkostung gilt diese Regel nicht. Hier ist praktisch alles erlaubt: schnuppern, fühlen, rascheln, schütteln und – zuletzt – aufmerksames schmecken.

 

Ihr braucht für 12 Kinder

frische Kräuter in möglichst großer Auswahl – eingepflanzt in Töpfen oder geschnitten im Bund

für jedes Kind sollte ein Stängel jedes Krauts vorhanden sein

12 Teller

12 Gläser Wasser

Schere oder scharfes Messer

 

So geht´s:

Baut ein Büffet mit den Kräutern auf. Zusätzlich zu den Verkostungs-Kräutern könnt ihr anderes Anschauungsmaterial zum Thema auslegen: Samen, Bilderbücher oder Fotos – was immer Euch einfällt.

Bereitet für jedes Kind einen Platz mit einem Teller und einem Glas Wasser vor. Auf den Teller wird je ein Stängel gelegt.

Zuerst waschen sich dann alle gründlich die Hände. Achtet darauf, dass keine allzu aromatische Seife verwendet wird.

Nach und nach sollen die Kinder jedes Kraut mit allen Sinnen erfahren: Sehen, Tasten, Hören, Riechen und Schmecken. Ein Schluck Wasser zwischen den einzelnen Kräutern neutralisiert den letzten Geschmackseindruck. Geht dabei immer nach dieser Reihenfolge vor und bittet die Kinder möglichst genau zu beschreiben, was sie wahrnehmen. Welche Farbe hat das Kraut? Fühlt sich die Oberfläche der Blätter glatt oder haarig-samtig an? Wie klingt es, wenn es geschüttelt wird? Kennen die Kinder seinen Geruch von einem bestimmten Essen? Und schmeckt es wie sein Geruch es erwarten lässt? Sicher fallen Euch und den Kindern noch viele weitere Fragen ein.

Tipp: Beim Geruchstest könnt Ihr das Kraut zwischen den Fingern zerreiben. Das setzt die Aromastoffe frei. Händewaschen vor dem nächsten Kraut nicht vergessen!

 

Ich kann kochen! – Die Ernährungsinitiative der Sarah Wiener Stiftung und der BARMER

Du hast Lust in Deiner Kita mit Kindern zu kochen? Dann melde Dich zu einer kostenlosen Fortbildung an! Dort lernst Du Rezepte und Methoden kennen, wie Du Kinder an eine ausgewogene Ernährung heranführst. Im Anschluss erhälst Du Bildungsmaterialien sowie bis zu 500 € Starthilfe für Dein Projekt. Weitere Informationen zur Ernährungsinitiative Ich kann kochen! sowie Fortbildungstermine in ganz Deutschland findest Du hier: www.ichkannkochen.de

Ihre Anmeldung konnte nicht validiert werden.
Ihre Anmeldung war erfolgreich.

Kita-Newsletter + Praxismaterial

Melde dich jetzt für unseren kostenlosen Kita-Newsletter an und du bekommst 1x im Monat: Aktuelle Fachtexte Leitfäden, Praxismaterial und News. Unbeschränkten Zugriff auf unseren Praxismaterial Downloadbereich und Informationen zu unserem Kita-Quiz und Gewinnspielen.

Wir geben deine E-Mail-Adresse nicht weiter. Du kannst dich jederzeit wieder abmelden. Mehr dazu in unseren Versand-, Analyse-, Datenschutz- und Widerrufshinweisen.